Consultoría para Empresas de Alimentación y Bebidas: el margen se pierde en mermas, líneas por costumbre y condiciones de compra
Consultoría empresarial para productores y distribuidores de alimentación y bebidas, independiente de la asesoría que lleve hoy sus cuentas.
Pedir mi diagnóstico gratuito- No necesita cambiar de asesoría
- Diagnóstico gratuito de 90 minutos
- Con las cifras de su propia empresa
¿Le suena?
Esto es lo que suelen contarnos las empresas de alimentación y bebidas cuando miramos sus números por primera vez.
Mermas que nadie cuantifica
Caducidad, roturas y manipulación se llevan producto cada semana, pero pocas veces se mide cuánto margen supone.
Líneas que se mantienen por costumbre
Familias de producto que siguen en catálogo con márgenes que apenas cubren su coste.
Proveedores con condiciones de hace años
Plazos, descuentos por volumen y logística que quizá ya no son competitivos y nunca se han comparado.
Compras que no siguen la rotación
En perecedero, comprar de más se paga dos veces: en capital detenido y en merma.
Tranquilo: no tiene que cambiar de asesoría
La consultoría para empresas de alimentación y bebidas es un servicio aparte de la contabilidad, los impuestos y las nóminas. Puede contratarla aunque hoy todo eso lo lleve otra asesoría.
- Quien lleve hoy las cuentas de su empresa sigue haciéndolo exactamente igual.
- Nosotros solo necesitamos ver sus cifras, balance y cuenta de resultados, y las compras por proveedor si lo tiene a mano.
- Si algún día quiere unificarlo todo con nosotros, será una decisión suya y sin prisa.
Lo que miramos en su negocio
No usamos una plantilla genérica de «mejora tu rentabilidad». El análisis se centra en lo que explica dónde se gana y dónde se pierde dinero en su actividad.
Mermas sobre compras y sobre margen
Qué porcentaje del producto se pierde y cuánto pesa sobre el margen bruto, línea por línea.
Margen por línea de producto
Qué familias sostienen el negocio y cuáles están ahí por inercia.
Condiciones de compra frente a mercado
Plazos, descuentos y logística de cada proveedor, comparados con lo que se podría pedir hoy.
Rotación de perecederos
A qué ritmo sale el producto con fecha, para ajustar las compras a la demanda real.
Cómo funciona
Una conversación con sus números
Noventa minutos, sin coste, con su cuenta de resultados y su balance delante y con foco en mermas sobre compras y sobre margen y margen por línea de producto.
Un plan con prioridades
Le decimos qué pesa más en su resultado y por dónde empezar, con condiciones de compra frente a mercado y rotación de perecederos como referencia.
Seguimiento
Si decide seguir adelante, repasamos con usted cada mes cómo evoluciona lo que se acordó cambiar.
Lo que Asemovar añade a la consultoría
Somos asesoría fiscal, contable y laboral además de consultores. Por eso el análisis de alimentación y bebidas no se queda en el plano comercial.
Existencias y bajas por caducidad
Revisamos cómo se registran las mermas y las bajas de producto, porque de ello depende el margen bruto que usted ve.
Coste laboral en producción y reparto
Turnos, horas extra y convenio aplicable pesan en el coste por unidad. Los incorporamos al cálculo.
Invertir en equipos o cámaras con criterio
Si la mejora pasa por invertir en maquinaria o instalaciones, valoramos también cómo encaja fiscalmente, incluidos RIC y DIC.
Preguntas frecuentes
Mi asesoría ya me lleva las cuentas: ¿tengo que cambiarme?
No. Este servicio es de consultoría y se contrata por separado. Su asesoría actual sigue con lo suyo; nosotros analizamos sus cifras para localizar dónde se va el margen.
¿Trabajan con productores, con distribuidores o con ambos?
Con ambos, y con empresas que combinan las dos actividades.
¿Nos renegocian las condiciones con proveedores?
Le damos el análisis que muestra dónde sus condiciones están por debajo de mercado. La negociación la lleva usted, con esa base en la mano.
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